埼玉 もつ鍋

千五百年代半ばの戦国の世に、徳川三代にわたり将軍家の兵法指南役として仕えた剣豪、柳生一族がいました。「柳生の剣は人を痛めつける剣ではなく和平の剣。一剣の理をもって天下の太平を目指すものなり」との信念に徹し、遂に無刀の剣を生み出しました。それは「抜かざる剣」を究めたものであり「剣禅一如（けんぜんいちにょ）」の思想があります。剣の道は「技」だけでなく「心」が大切であると禅の修業をつみ、崇高な剣の境地をひらいたのです。

私たち柳生の庄スタッフも、お客様に心から喜んでいただけるよう「味」と「真心」を忘れず、よりよいお店作りに努めてまいります。